Рецепт мраморного кекса, который покорит сердца всех ваших друзей и родных!
Подавайте выпечку прямо в форме для запекания Peugeot – она станет ярким акцентом на сервированном столе.
Ингредиенты:
Мягкое сливочное масло – 200 грамм
Сахар – 180 грамм
Яйца (категории С0) – 3 шт.
Мука – 400 грамм
Разрыхлитель – 10 грамм
Кукурузный крахмал – 3 столовой ложки
Соль – ¼ чайной ложки
Молоко – 100 мл
Какао – 3 столовые ложки
Приготовление:
Сливочное масло взбить с сахаром с помощью миксера (взбивать 2-3 минуты).
Добавить по одному 3 яйца каждый раз взбивая миксером по одной минуте.
В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, кукурузный крахмал и соль.
Все хорошо перемешать. Добавить полученную сухую смесь в 2-3 этапа к смеси из яиц и масла, постоянно хорошо помешивая миксером. Масса станет густой. Это нормально.
Добавить молоко и аккуратно перемешать миксером на низкой скорости или лопаткой.
Готовую смесь разделить на 2 равные части, в одну часть добавить какао.
Хорошо перемешать. Подготовить форму для запекания Peugeot и смазать ее сливочным маслом.
В форму сначала налить белую часть, затем сверху вылить темную. Вилкой аккуратно и слегка перемешать, таким образом появится мраморный рисунок.
Выпекать при 180 градусах на режиме верх/низ около 50-60 мин. Готовый кекс можно полить топленным молочным шоколадом и добавить дробленные орешки.
Приятного аппетита!
